Restauracja Dworek Donnersmarck                                        
tel 601 799 600 lub 32 381 53 10
     
     
     
   Przystawki
 
     
  Pasztet z dziczyzny  16 zł
   z żurawiną i marynowanymi grzybkami  
     
  Carpaccio z polędwicy wołowej  24 zł
   z kawiorem balsamico, kaparami, rukolą, oproszone corregio  
     
  Carpaccio z buraka na rukoli  16 zł
   z glazurowanymi orzechami włoskimi i kozim serem,   
   skropione vinaigrettem  
     
  Wątróbka drobiowa po staropolsku  18 zł
   podawana na chrupiącej grzance  
     
  Tatar z łososia   18 zł
   z marynowaną szalotką, ogórkiem i papryczką chilli  
     
     
   Zupy  
     
  Rosół z domowym makaronem   10 zł 
     
  Żurek z jajkiem   10 zł 
     
  Bulion z gęsi z kołdunami  14 zł
     
  Zupa grzybowa z kaszą lub makaronem   14 zł 
     
  Krem pomidorowy z mozzarellą i oliwą truflową   12 zł
     
  Tradycyjna wodzionka z chrupiącymi grzankami    8 zł
     
     
   Coś na ząb  
     
  Deska zakąsek dla dwóch osób  26 zł
   wędliny z serami  
     
  Marynaty  10 zł
   papryka, pieczarki ogórek  
     
  Trio śledziowe  12 zł
   śledź na 3 sposoby  
     
     
  Danie rodzinne  
     
  Koryto - danie dla dwóch osób  89 zł
   W zestawie: polędwiczka wieprzowa, grillowany filet z kurczaka, żeberka,  
                     bratkartofle, panczkraut, 2 rodzaje surówek, 2 dipy  
     
     
  Dziczyzna  
     
  Polędwiczka z dzika  52 zł
   kasza pęczak, kurki duszone w miodzie pitnym, sos jałowcowo- gruszkowy  
     
  Ragout z sarny  49 zł
   gnocchi z koperkiem, ogórek kiszony z cebulą i miodem  
     
  Ossobuco z jelenia  38 zl
   rumiane ziemniaki z rozmarynem, puree marchewkowe  
     
  Comber z królika w sosie śliwkowym  42 zł
   ziemniaki gratin, buraczki  
     
  Przepiórka faszerowana mięsem  38 zł
   strudel ziemniaczany, warzywa konfitowane, sos tymiankowy  
     
     
  Wołowina  
     
  Polędwica świętego Huberta  55 zł
   pieczone kopytka, gotowane warzywa, boczniaki, sos winny  
     
  Polędwica biesiadna szpikowana czosnkiem  55 zł
   bratkartofle, surówka, sos z kurek  
     
  Stek z polędwicy wołowej  56 zł
   pieczony ziemniak, pikantny dip na bazie chili i pomidorów  
     
  Policzki wołowe  39 zł
   kasza pęczak, marchewka sous vide w soku z buraka  
     
  Tradycyjna rolada śląska  33 zł
   kluski, modra kapusta z boczkiem lub kapusta zasmażana  
     
     
  Cielęcina  
     
  Cielęcina w kurkach  38 zł
   ziemniaki chateau, warzywa z patelni  
     
  Pieczeń cielęca nadziewana runem leśnym  42 zł
   kluseczki z sosem warzywnym i mus z buraków  
     
     
  Wieprzowina  
     
  Polędwiczka wieprzowa w zielonym pudrze  35 zł
   puree ziemniaczane, wiązki warzyw, sos grzybowy  
     
  Medaliony z polędwiczek wieprzowych   38 zł
  w koszulkach z wędzonego boczku  
   sos bursztynowy, ziemniaki gratin, sałata ze śmietaną  
     
  Golonko a,la  Donnersmarck  52 zł
   peklowane w czerwonym winie z anyżem  
   pieczone ziemniaki, kapusta zasmażana  
     
  Żeberka po chłopsku  28 zł
   bratkartofle z boczkiem i cebulką, kapusta zasmażana  
     
  Schab po góralsku z serem  29 zł
   frytki, buraczki z żurawiną  
     
  Placek ziemniaczany po węgiersku  25 zł
   z zestawem surówek  
     
     
  Drób  
     
  Połówka pieczonej kaczki  45 zł
   duszona kapusta włoska z marchewką, sos figowy  
     
  Pierś z kurczaka nadziewana szpinakiem  29 zł
   pappardelle, sos z suszonych pomidorów  
     
  Rolada z indyka nadziewana serem camambert  38 zł
   otulona w szynce szwarcwaldzkiej,  
   pieczone ziemniaki, surówka  
     
  Pierś z kurczaka zapiekana z warzywami w smietanie  25 zł
     
  Konfitowane gęsie udko  39 zł
   zasmażane kopytka, buraczki  
     
     
  Ryby  
     
  Sola zapiekana z gorgonzolą  33 zł
   ze szpinakiem i kopytkami  
     
  Sola w migdałach  29 zł
   ziemniaki z wody, surówka  
     
  Łosoś  42 zł
   na dzikim ryżu, z blanszowanym jarmużem  
   i sosem z szyjek rakowych  
     
  Sandacz  37 zł
   na puree z batata, grillowana cukinia  
     
  Pstrąg smażony w maśle ziołowym  38 zł
   frytki, sałatka grecka  
     
     
  Sałatki  
     
  Mix sałat z grillowanym kurczakiem i owocami  18 zł
     
  Sałatka z wędzoną gęsią  19 zł
   dressing jogurtowy, świeże warzywa  
     
  Sałatka grecka  16 zł
   sałata lodowa, pomidory, papryka  
   oliwki, czerona cebula i ser feta  
     
  Sałatka ze smażoną wątróbką drobiową  17 zł
   mix sałat, dip malinowy i balsamico  
     
  Sałatka Caprese   13 zł
   pomidor, mozzarella, bazylia  
     
     
  Desery  
     
  Parfait chałwowe na musie z mango  16 zł
     
  Tort szwarcwaldzki z sosem żurawinowym  15 zł
     
  Szarlotka na ciepło z sosem waniliowym i gałką lodów  15 zł
     
  Beza "Pavlova"  15 zł
     
  Trio lodów z bitą śmietaną i owocami  14 zł
     
  Naleśniki z serem, sosem czekoladowym i bitą smietaną  10 zł
     
     
  Napoje gorące  
     
  Herbata Lipton    7 zł
   różne smaki i aromaty  
     
  Kawa z ekspresu    8 zł
  Kawa z ekspresu  
     
  Kawa Espresso    7 zł
     
  Kawa Espresso doppio  10 zł
     
  Kawa Latte  10 zł 
     
  Cappuccino    9 zł
     
  Kawa po irlandzku  14 zł
     
  Kawa mrożona  12 zł
     
     
  Napoje zimne  
     
  Coca-cola, coca-cola zero, fanta, sprite, kinley 0,25l    6 zł
     
  Kropla beskidu gaz/ ng. 0,33l    5 zł
     
  Sok cappy 0,25l    6 zł
     
  Nestea brzoskwiniowa i cytrynowa 0,25l   6 zł
     
  Burn   9 zł
     
  Cisowianka gaz/ ng. 0,3l    5 zł
     
  Cisowianka Perlage 0,7l  12 zł
     
  Dzbanek wody z cytryną/ miętą 1,3l  10 zł
     
  Dzbanek soku 1,3l  15 zł
     
     
  Piwa  
     
  Żywiec lane 0,5l    7 zł
     
  Żywiec lane 0,3l    5 zł
     
  Żywiec but. 0,5 l    7 zł
     
  Warka but. 05l    7 zł
     
  Warka strong but. 0,5l   8 zł
     
  Warka Radler but. 0,5l   8 zł
     
  Paulaner but. 0,5l  10 zł
     
  Heineken but.0,5l  10 zł
     
  Desperados but.0,4l  10 zł
     
  Żywiec bezalkoholowy but. 0,3l    6 zł
     
  Karmi but. 0,5l    8 zł
     
     
     
     
     

 

 

 

                 Wirualny spacer po restauracji